• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: еда - страшный наркотик... (список заголовков)
23:34 

Кулинарные олимпы

Тьма, пришедшая со Средиземного моря, накрыла ненавидимый прокуратором город. (С) М. Булгаков
Вот, говорят, "в хорошем борще ложка стоять должна!"
А я говорю: "Слабаки! В мой борщ ее еще вонзить нужно!" :budo:

@темы: Еда - страшный наркотик...

22:20 

Все на камбуз! Каша

Тьма, пришедшая со Средиземного моря, накрыла ненавидимый прокуратором город. (С) М. Булгаков
Итак, склянки пробили, и с борта шхуны "Минерва" к своим береговым братьям обращается капеллан, командир абордажной команды и кок Патрик О'Рэйли.
Увы, я не могу обратиться к сестрам, ибо баба на борту - быть беде, и даже веселая Анна Бонни не переубедит старого ирландца (при всем моем к ней уважении).
Сегодня, братья, я хочу сказать о единственной женщине на борту, каковая не создаст беды Братству, а наоборот, поддержит его и в тяжелую годину, и в дни радости и мотовства. Я поведу речь о Каше, великом изобретении человечества, и основном признаке разумности. Пройдет десять тысяч лет, и, встретившись с происками иного, нечеловеческого разума, мы сможем договориться только у котелка свежесваренной каши.
Для тех, кто так же ленив, как и я, так же раздражителен и полон духом Свободы, ничто не заменит Каши, коя суть основа для истинного кока. Ибо мясо уходит (а у наших врагов из ресторанного клана еще и портится!!), макароны не выразят всю сущность пирата, буканьера и флибустьера. Но Каша, о!
Я поведу речь о ячневой каше, братья, ибо пригодна она и для мяса всех видов, и для рыбы, и для сыра с хлебом. И скажу: набери стакан крупы ячневой и высыпи на сковородку, что на огонь поставил, не меньше среднего, а то и поболе. И брось кусок масла поверх, и через пять минут помешивай пока не растворится масло, а камбуз твой не наполнится ароматом, что даже первый помошник с мостика спустится понюхать. Ты же мешай одною рукой, а другою поставь воды в кастрюльке люминивой закипеть, на глаз стакана 4. А когда почти закипело - посоли хорошо, да подними сковородку, да высыпи крупу в воду! Дождись, пока варево забурлит, да уменьши огонь до самого мелкого, закрой неплотно крышкою, дабы пару выход дать, а после помешивай через 5-10 минут, пока воды почти совсем не станет. Момент сей сам определи опытным путем, ибо несть числу дорог в Царствие Небесное для Берегового брата! А после - закрой крышкой, сними с огня, заверни в газету, али бумагу, а поверх - в полотенце, да оставь на 2-3 часа простояться. И тогда - Кашу получишь и успокоение желудка обретешь.
Так же еще скажу, братья, блажен тот капитан, коий кока в абордажную команду поставит. Ибо, ежели кок неправеден - умрет в первом же абордаже. А уж если кок на месте своем - команда жизнь положит, а кока защитит!
За сим прекращаю на сегодня дозволенные речи о еде, а уж далее как сложится - на то воля Небес и Пресвятой девы! Аминь, братья!
:pirat:

@темы: Еда - страшный наркотик...

10:07 

Камбуз в корейском стиле

Тьма, пришедшая со Средиземного моря, накрыла ненавидимый прокуратором город. (С) М. Булгаков
На выходных проникался корейской кухней - готовил кукси, холодный суп с лапшой, овощами и мясом. Результат - крайне положительный! Рецепт прост. Т.е., это мой рецепт по аналогии с десятком подсмотренных в нете, занимает меньше часа. Мясо - свинина, порезать мелкими кубиками, минуту-другую поджарить, потом десять-пятнадцать протушить. Я тушил с перцами - красным кайенским и черным. Овощи: мелко нарубленные огурцы, помидоры, красный болгарский перец, несколько зубчиков чеснока, кориандр. Смешать, подсолить, залить парой ложек раскаленного на сковородке масла. Лапша - просто тонкие спагетти - сварить, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Жидкость для супа - холодная кипяченая вода, пара ложек соевого соуса, ложка уксуса, ложка соли, полторы ложки сахара, хорошо размешать - должен получиться кисло-сладко-соленый вкус - по вкусу :). Теперь в миску сначала спагетти, потом овощи, мясо, покрошить вареное яйцо, залить жидкостью, поперчить - опционально, я для себя сверху прошелся кайенским и черным перцем. Берем палочки и набиваем пузо!

@темы: Еда - страшный наркотик...

10:48 

Счастье есть! Оно не может не есть...

Тьма, пришедшая со Средиземного моря, накрыла ненавидимый прокуратором город. (С) М. Булгаков
Вчера таки исполнил одну старую индею. Купил куриных сердец и стушил в пиве. С базиликом и белой горчицей в зернах. Вкусно. Я - главный кок на этом корыте!

@темы: Еда - страшный наркотик...

Глюки в Городе гоблинов

главная